Crema fluida con lecitina de soja

Esta crema al ser fluida puede estar muy bien para el cuerpo, o bien para poner en una botella con dispensador y utilizarla para las manos.

Ingredientes para 100 grs.

Fase A, acuosa:

- 61 ml. de agua destilada (infusión, hidrolato).

- 1 gr. de glicerina vegetal

- 0.5 gr. goma guar o goma xantana (yo utilicé xantana). 

Fase B, Oleosa:

- 30 gr. de aceite vegetal (oliva, almendras, jojoba) El que os guste y os vaya bien.

- 6 gr. de lecitina de soja

Fase C, aditivos:

- Conservante. Este ya sabéis que dependendiendo de cual utilicéis variará la cantidad, pero en mi caso he usado:

- 0,5 Benzoato de sodio y 0,4 Sorbato de potasio

- 6 a 9 gotas de esenciales de vuestra elección.

Preparación.-

1. Desinfectar los utensilios y envases.
2. Pesar todos los ingredientes.
3. En un recipiente adecuado para poder introducir la batidora eléctrica poner la glicerina y verter encima en forma de lluvia la goma Xantana, mezclar muy bien con una cucharilla. Agregar el agua poco a poco y seguir mezclando bien hasta formar un gel homogéneo y batir por unos segundos con la batidora eléctrica.
4. En otro recipiente, frasco, jarra o lo que tengáis, donde se pueda batir tranquilamente poner la fase oleosa, es decir el aceite y la lecitina.  Batir con el batidor manual o la batidora eléctrica unos segundos. 
5. Separar un poco de agua (hidrolato, infusión) de la fase acuosa y disolver en ella los conservantes.
6. Agregar la fase oleosa a la fase acuosa y batir por unos 3 o 5 minutos hasta que se emulsione la crema.
7. Agregar los aceites esenciales y mezclar.
8. Medir el PH de la crema y poner a 5,5, si no es el adecuado ajustarlo.
9. Si está ya correcto el PH añadir el agua con los conservantes y mezclar.
10. Verter la crema en un frasco limpio y desinfectado. Etiquetar.